sekilas.co – Dua negara yang terletak bersebelahan ini Amerika Serikat dan Meksiko memiliki warisan kuliner yang begitu kaya dan beragam. Meski berbeda budaya, keduanya sama-sama terkenal dengan makanan yang menggugah selera, praktis, dan penuh rasa. Makanan Amerika dikenal dengan sajian cepat dan bergaya comfort food, seperti hamburger, hot dog, dan barbecue. Sementara itu, Meksiko menawarkan kelezatan autentik yang pedas, gurih, dan penuh rempah seperti taco, burrito, dan enchilada. Perpaduan dua budaya ini bahkan melahirkan genre kuliner baru bernama Tex-Mex gabungan khas dari Texas (Amerika) dan Meksiko yang kini populer di seluruh dunia. Artikel ini akan mengulas beberapa resep ikonik dari kedua negara yang bisa kamu buat di rumah dengan bahan sederhana, tapi tetap menghadirkan cita rasa restoran.
Hamburger adalah ikon kuliner Amerika yang dikenal di seluruh dunia. Makanan ini sederhana namun memikat, terdiri dari roti bundar (bun) berisi daging sapi panggang, keju, sayuran segar, dan saus. Meskipun tampak mudah, kunci utama dari hamburger terletak pada kualitas daging dan keseimbangan bumbu.
250 gram daging sapi giling
1 butir telur
Garam dan lada hitam secukupnya
2 lembar keju cheddar
Roti burger, daun selada, tomat, dan bawang bombai
Saus mayones, mustard, dan saus tomat
Cara membuat
Campur daging, telur, garam, dan lada, lalu bentuk menjadi patty.
Panggang atau goreng patty hingga matang di kedua sisi.
Panggang ringan roti burger, lalu susun patty, keju, dan sayuran di dalamnya.
Tambahkan saus sesuai selera dan sajikan hangat.
Kelezatan hamburger terletak pada perpaduan rasa gurih daging, lembutnya roti, serta segarnya sayuran, menjadikannya makanan cepat saji yang tetap bernutrisi.
Barbecue (BBQ) merupakan simbol dari budaya makan bersama di Amerika, terutama di wilayah selatan seperti Texas dan Carolina. Daging sapi, ayam, atau babi dimarinasi dengan saus khas, lalu dipanggang perlahan di atas bara api atau smoker hingga empuk dan beraroma asap yang khas.
Resep BBQ Ayam Amerika
Bahan
500 gram ayam potong
3 sdm saus BBQ
2 sdm madu
1 sdm kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdt bawang putih bubuk
Cara membuat
Campurkan semua bahan saus dan rendam ayam selama minimal 1 jam.
Panggang ayam di atas bara api atau oven 180°C selama 40 menit sambil diolesi sisa saus.
Sajikan dengan kentang goreng dan salad segar.
Cita rasa BBQ yang manis, gurih, dan sedikit smoky menjadikan hidangan ini populer di pesta keluarga atau acara luar ruangan.
Taco merupakan makanan tradisional Meksiko yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini berupa tortilla (roti tipis dari jagung atau gandum) yang diisi dengan daging, sayuran, dan saus khas seperti salsa atau guacamole. Taco bisa dimakan kapan saja sebagai sarapan, makan siang, atau camilan malam.
Resep Taco Daging Sapi
Bahan
6 lembar tortilla kecil
250 gram daging sapi cincang
1 sdm bubuk cabai
1 sdt jintan bubuk
1 sdt paprika bubuk
Tomat cincang, selada, keju parut, dan saus salsa
Cara membuat
Tumis daging hingga berubah warna, lalu tambahkan bumbu dan sedikit air.
Panaskan tortilla, isi dengan daging dan topping sesuai selera.
Sajikan hangat dengan saus pedas atau guacamole.
Taco terkenal karena fleksibilitasnya kamu bisa mengganti isian dengan ayam, ikan, atau sayuran untuk versi vegetarian.
Jika taco adalah versi ringan, maka burrito bisa dibilang versi porsian besar dari makanan Meksiko. Burrito menggunakan tortilla besar yang digulung rapat dengan isian nasi, kacang hitam, daging, keju, dan saus krim. Hidangan ini sangat populer karena praktis dan mengenyangkan.
Resep Burrito Ayam
Bahan
2 lembar tortilla besar
200 gram ayam fillet, potong kecil
1/2 cangkir nasi putih matang
1/4 cangkir kacang merah rebus
2 sdm keju parut
2 sdm saus tomat atau salsa
Cara membuat
Tumis ayam hingga matang dengan bumbu lada dan garam.
Letakkan nasi, ayam, kacang, dan saus di tengah tortilla.
Gulung rapat dan panggang sebentar hingga kulitnya sedikit garing.
Burrito menggambarkan filosofi kuliner Meksiko: sederhana, tetapi sarat rasa dan kaya karbohidrat-protein yang seimbang.
Nachos merupakan camilan khas Meksiko yang kini menjadi favorit di bioskop, restoran cepat saji, hingga acara olahraga di Amerika. Terbuat dari keripik jagung (tortilla chips) yang disiram saus keju dan ditaburi topping seperti daging cincang, kacang, tomat, dan jalapeño.
Resep Nachos Keju
Bahan
200 gram tortilla chips
100 gram keju cheddar parut
50 gram daging sapi cincang
Saus tomat dan irisan cabai jalapeño
Cara membuat
Tata tortilla chips di loyang, tambahkan daging dan keju.
Panggang 10 menit hingga keju meleleh.
Sajikan dengan saus tomat dan jalapeño di atasnya.
Nachos merupakan simbol comfort snack yang cocok dinikmati bersama teman atau keluarga sambil menonton film.
Perpaduan kuliner Amerika dan Meksiko dikenal dengan sebutan Tex-Mex gabungan khas Texas dan Meksiko yang memadukan rasa pedas, creamy, dan smoky dalam satu hidangan. Beberapa contoh terkenal antara lain chili con carne (semur daging pedas dengan kacang), quesadilla (tortilla isi keju leleh), dan fajita (potongan daging sapi dengan paprika dan bawang). Resep Tex-Mex umumnya menggunakan bahan sederhana namun kaya rasa, seperti keju, tomat, daging, dan cabai. Cita rasa Tex-Mex yang kuat membuatnya digemari di seluruh dunia, bahkan menjadi menu andalan di banyak restoran internasional. Selain lezat, makanan ini juga mencerminkan akulturasi budaya dua bangsa yang berbeda namun saling melengkapi.
Makanan Amerika dan Meksiko membuktikan bahwa kuliner bukan sekadar soal makan, tetapi juga cerita budaya, sejarah, dan kreativitas. Dari hamburger yang ikonik hingga taco yang penuh warna, setiap hidangan mencerminkan gaya hidup dan cita rasa masyarakatnya. Amerika menghadirkan makanan praktis yang universal, sementara Meksiko menonjol dengan rempah dan kehangatan budaya Latin. Ketika keduanya berpadu dalam Tex-Mex, lahirlah hidangan unik yang menggoyang lidah dunia. Semua resep di atas bisa kamu coba di rumah dengan bahan mudah didapat dan hasil yang memuaskan. Jadi, siapkan apronmu, panaskan panggangan, dan rasakan kelezatan dunia Barat langsung dari dapurmu sendiri.
