sekilas.co – Terong belanda, yang juga dikenal sebagai Tamarillo dalam bahasa internasional, adalah buah yang memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pahit. Buah ini memiliki bentuk lonjong seperti telur dan kulitnya berwarna merah keunguan ketika matang. Meskipun namanya mengandung kata terong , buah ini bukanlah keluarga dekat terong sayur yang biasa dimasak untuk lauk, melainkan masih satu keluarga dengan tomat. Di Indonesia, terong belanda banyak ditemukan di daerah dataran tinggi seperti Riau, Medan, dan daerah pegunungan di Jawa Barat. Rasa khas dan aroma segarnya membuat buah ini sering dijadikan bahan utama minuman, salah satunya adalah jus terong belanda yang kini semakin populer di berbagai kafe dan rumah makan.
Terong belanda berasal dari Amerika Selatan, tepatnya dari wilayah Peru dan Bolivia, kemudian dibawa ke Indonesia oleh orang Belanda pada masa kolonial. Karena itulah, buah ini disebut terong belanda . Awalnya, tanaman ini hanya ditanam di kebun percobaan dan taman botani milik Belanda, namun seiring waktu masyarakat lokal mulai menanamnya karena mudah tumbuh di iklim tropis pegunungan. Di Riau dan Sumatera Utara, terong belanda menjadi bahan minuman khas seperti jus terong belanda Riau yang terkenal karena rasa segar dan warna merah pekatnya. Kini, minuman ini tidak hanya menjadi ikon daerah tetapi juga salah satu olahan buah yang bernilai ekonomi tinggi.
Satu gelas jus terong belanda tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Buah ini mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin E, kalsium, zat besi, serta antioksidan kuat seperti antosianin dan flavonoid. Kandungan vitamin C-nya bahkan lebih tinggi daripada jeruk biasa, menjadikannya sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan serat dalam terong belanda dapat membantu pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, serta menjaga berat badan. Dengan komposisi nutrisi yang lengkap ini, tak heran jika jus terong belanda digemari oleh mereka yang menerapkan pola hidup sehat.
Minuman jus terong belanda memiliki segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Antioksidan alami di dalamnya berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit degeneratif. Kandungan vitamin A-nya sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit, sedangkan vitamin C membantu pembentukan kolagen untuk kulit yang kencang. Selain itu, minuman ini juga dipercaya dapat menurunkan tekanan darah, mengontrol kadar gula darah, serta membantu detoksifikasi racun dari dalam tubuh. Karena rasanya yang segar dan manfaatnya yang banyak, jus terong belanda sering dianjurkan sebagai minuman harian bagi siapa saja yang ingin menjaga vitalitas dan kebugaran tubuh.
Untuk membuat jus terong belanda, bahan-bahannya sangat sederhana dan mudah didapat. Kamu hanya perlu 3–4 buah terong belanda matang, 2 sendok makan gula pasir, 200 ml air matang, dan beberapa potong es batu. Pertama, cuci bersih buah terong belanda lalu belah dua dan kerok isinya. Masukkan daging buah ke dalam blender, tambahkan gula dan air, kemudian haluskan hingga lembut. Setelah itu, saring jusnya agar terpisah dari biji halus, lalu tuang ke gelas dan tambahkan es batu. Jika ingin versi yang lebih sehat, kamu bisa mengganti gula dengan madu atau daun stevia. Beberapa orang juga menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah sensasi segar alami.
Di beberapa daerah di Indonesia, terutama di Riau dan Medan, jus terong belanda sering dikombinasikan dengan bahan lain seperti susu kental manis, yogurt, atau madu. Di Riau, misalnya, ada minuman khas bernama jus tiga rasa yang menggabungkan terong belanda, mangga, dan sirsak. Perpaduan ini menghasilkan cita rasa yang unik dan menyegarkan. Sementara di Jawa Barat, jus terong belanda sering dijadikan pelengkap menu diet karena rendah kalori dan tinggi serat. Bahkan, beberapa restoran modern kini menjadikan jus terong belanda sebagai bahan dasar smoothie bowl dan dessert sehat. Popularitasnya semakin meningkat karena selain enak, tampilannya yang merah keunguan membuatnya menarik secara visual dan instagramable.
Agar mendapatkan hasil jus yang segar dan enak, penting untuk memilih buah terong belanda yang tepat. Pilih buah yang kulitnya berwarna merah tua dan agak lembut saat ditekan itu tandanya sudah matang sempurna. Hindari buah yang kulitnya masih keras dan berwarna hijau karena rasanya cenderung pahit. Untuk penyimpanan, simpan buah di tempat sejuk atau di dalam kulkas agar tetap segar hingga 5 7 hari. Jika ingin stok lebih lama, daging buah bisa dibekukan dalam wadah tertutup untuk digunakan kapan saja saat ingin membuat jus. Menjaga kualitas buah sangat penting, karena rasa segar jus sangat tergantung dari kesegaran bahan bakunya.
Jus terong belanda bukan sekadar minuman pelepas dahaga, tetapi juga simbol perpaduan antara cita rasa lokal dan nilai kesehatan modern. Dari sejarahnya yang panjang hingga cara penyajiannya yang beragam, minuman ini membuktikan bahwa kekayaan alam Nusantara mampu menghadirkan sesuatu yang bernilai tinggi bagi tubuh. Di tengah tren gaya hidup sehat, jus terong belanda bisa menjadi alternatif alami yang kaya vitamin dan rendah kalori. Minuman ini cocok dikonsumsi oleh semua kalangan dari anak–anak hingga orang tua baik sebagai menu sarapan, minuman sore, maupun pelengkap makanan. Dengan segelas jus terong belanda setiap hari, kamu bukan hanya menikmati keseg
