sekilas.co – Berbicara tentang kekayaan kuliner Nusantara, rasanya memang tak akan ada habisnya. Setiap daerah memiliki minimal satu jajanan atau makanan khasnya sendiri. Mulai dari yang manis hingga gurih, semuanya memiliki cita rasa unik yang mampu menggoyang lidah.
Namun, tahukah kamu, Beauties, bahwa ada beragam jenis jajanan tradisional yang secara alami bebas gluten? Beberapa jajanan ini bisa menjadi alternatif camilan gluten-free bagi kamu yang alergi atau sedang menjalani diet. Dilansir dari laman detikFood, berikut daftar lengkapnya
Banyak ditemukan di daerah Jawa dan Sumatera, lupis merupakan jajanan pasar dengan rasa gurih, manis, dan legit. Terbuat dari beras ketan, lupis secara alami bebas gluten. Penyajiannya menggunakan parutan kelapa dan siraman gula aren cair. Asalkan proses pembuatannya tidak menambahkan bahan yang mengandung gluten, lupis aman dikonsumsi oleh penderita celiac atau intoleransi gluten.
Terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan diisi gula merah, klepon biasanya disajikan bersama parutan kelapa. Rasanya manis legit dan gurih, berpadu dengan tekstur lembut serta aroma pandan harum, menjadikannya favorit banyak orang.
Identik dengan suara siulan dari uap panas saat dikukus, kue putu dibuat dari tepung beras yang diisi gula merah. Camilan ini sering disajikan bersamaan dengan klepon dan taburan kelapa parut. Rasa manis dan aromanya khas, cocok bagi mereka yang sensitif terhadap gluten.
Jajanan kenyal berwarna-warni yang sering dijual bersama lupis dan tiwul ini biasanya terbuat dari tepung tapioka atau sagu, sehingga bebas gluten. Taburan kelapa parut dan gula merah memberikan rasa alami tanpa tambahan bahan kimia. Pastikan bahan tambahan seperti pewarna makanan juga bebas gluten.
Terbuat dari ketan yang gurih dan legit, ditaburi serundeng kelapa berbumbu pedas manis, membuat jajanan ini terasa nikmat. Cocok disantap saat pagi hari, camilan ini alami bebas gluten.
Jajanan khas Betawi ini terbuat dari campuran tepung beras dan kelapa parut, dipanggang menggunakan cetakan hingga bagian bawahnya kering. Disajikan dengan saus gula merah kental, kue rangi memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
Terbuat dari beras ketan yang dimasak pulen, diisi ayam suwir berbumbu gurih atau abon, lalu dibungkus daun pisang. Lemper 100% gluten-free karena menggunakan ketan, bukan tepung terigu.
Terbuat dari singkong dihaluskan, dicampur sedikit gula dan pewarna alami, kemudian dipotong kotak dan diberi taburan kelapa parut. Rasanya manis lembut dengan aroma khas singkong, aman untuk penderita intoleransi gluten.
Dibuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka, dicampur santan, gula, dan sedikit garam, kemudian dikukus hingga mengeras. Kue talam bebas gluten, dengan rasa gurih dari santan yang menyehatkan.
Terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak hingga mengental, biasanya disajikan dengan siraman kuah gula merah. Bisa diberi topping biji salak, pacar cina, atau ketan hitam. Teksturnya lembut, rasanya gurih manis, serta aman bagi yang menghindari gluten.
Terbuat dari singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan garam, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus. Bisa diberi isian pisang, nangka, atau gula merah. Teksturnya lembut, kenyal, manis, dan gurih, membuatnya banyak digemari.
Dengan mengetahui jajanan tradisional yang bebas gluten ini, kamu bisa tetap menikmati kekayaan kuliner Nusantara tanpa khawatir terhadap kesehatan, baik bagi penderita celiac maupun yang menjalani diet gluten-free.
