Sekilas.co – Fried chicken atau ayam goreng adalah salah satu hidangan paling populer yang disukai berbagai kalangan masyarakat di Indonesia maupun dunia. Dengan tekstur renyah di luar dan daging ayam yang juicy di dalam, fried chicken telah menjadi makanan favorit di berbagai acara, mulai dari santapan keluarga hingga menu cepat saji di restoran ternama.
Asal usul fried chicken sendiri sebenarnya cukup beragam, dengan pengaruh dari tradisi memasak ayam di Amerika Selatan, Afrika, dan Eropa yang kemudian berkembang menjadi hidangan global. Di Indonesia, ayam goreng juga memiliki variasi khas yang unik, seperti ayam goreng kremes, ayam goreng bumbu kuning, dan ayam goreng tepung renyah.
Menurut Chef Andi, seorang pakar kuliner di Jakarta, rahasia kelezatan fried chicken terletak pada perpaduan bumbu yang meresap dan teknik menggoreng yang tepat. Ayam yang dibumbui dengan rempah khas dan digoreng dengan suhu pas akan menghasilkan lapisan luar yang garing sempurna, namun tetap lembut di dalam, jelasnya.
Tren ayam goreng terus berkembang, dengan banyak inovasi yang muncul, mulai dari ayam goreng crispy ala Korea, ayam goreng tepung ala Amerika, hingga ayam goreng dengan bumbu tradisional Indonesia. Popularitas makanan ini bahkan mendorong munculnya berbagai merek ayam goreng yang bersaing ketat di pasar nasional.
Tidak hanya enak, fried chicken juga menjadi sumber protein penting bagi banyak orang. Namun, ahli gizi mengingatkan agar konsumsi ayam goreng tetap seimbang karena kandungan minyak dan kalori yang cukup tinggi. Pilihlah ayam goreng yang digoreng dengan minyak sehat dan konsumsi dalam porsi yang wajar, ujar dr. Lina, ahli gizi dari Universitas Indonesia.
Selain di rumah makan dan restoran cepat saji, ayam goreng juga kerap hadir dalam berbagai acara keluarga, perayaan, dan pesta. Kepraktisan penyajian dan cita rasa yang mudah diterima membuat ayam goreng jadi pilihan utama untuk hidangan bersama.
Dengan cita rasa yang terus diperbarui dan keberagaman varian, fried chicken tetap bertahan sebagai ikon kuliner yang dicintai banyak orang. Ke depannya, inovasi dan adaptasi cita rasa lokal diyakini akan semakin memperkaya ragam ayam goreng yang ada di pasaran.
Fried chicken bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian dari budaya kuliner global yang mampu menyatukan berbagai generasi dan latar belakang melalui kenikmatan dan kehangatan sebuah sajian sederhana.
