sekilas.co – Es Durian adalah salah satu minuman segar khas Riau yang sangat digemari masyarakat lokal maupun wisatawan. Minuman ini terbuat dari daging durian asli, santan, gula, dan es serut, menciptakan perpaduan rasa manis, legit, dan segar. Durian yang digunakan biasanya berasal dari pohon lokal yang terkenal manis dan aromanya khas. Es Durian bukan hanya minuman pelepas dahaga, tetapi juga menjadi simbol kelezatan kuliner tradisional Riau yang kaya akan cita rasa tropis.
Es Durian mulai dikenal di Riau sebagai inovasi dari masyarakat lokal untuk menikmati durian dalam bentuk minuman segar. Tradisi makan durian sudah ada sejak lama, namun mengubahnya menjadi minuman es memberikan pengalaman baru yang lebih mudah dinikmati oleh semua kalangan, termasuk anak–anak dan orang dewasa. Popularitas Es Durian meningkat seiring berkembangnya kuliner khas daerah dan mulai diperkenalkan ke pasar wisata.
Bahan utama Es Durian adalah durian segar, biasanya durian lokal yang matang sempurna. Selain itu, digunakan santan untuk menambah rasa gurih, gula pasir atau gula aren untuk menyeimbangkan rasa manis, dan es serut agar minuman terasa segar. Beberapa variasi juga menambahkan susu kental manis, cincau, atau jelly untuk menambah tekstur dan rasa. Kombinasi ini membuat Es Durian memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan creamy yang khas.
Proses pembuatan Es Durian relatif sederhana, tetapi membutuhkan durian yang matang sempurna. Pertama, daging durian dikupas dan dihaluskan. Santan dan gula dimasak hingga larut dan meresap, kemudian dicampurkan dengan durian. Es serut ditambahkan terakhir agar minuman tetap dingin dan menyegarkan. Minuman ini bisa disajikan dalam gelas atau mangkuk, dihias dengan potongan durian atau topping tambahan seperti kacang atau jelly untuk tampilan yang lebih menarik.
Keunikan Es Durian terletak pada perpaduan rasa manis durian, gurih santan, dan dinginnya es. Tekstur creamy dari durian yang lembut berpadu dengan rasa santan yang kaya memberikan sensasi berbeda dibanding minuman buah lainnya. Aroma durian yang khas menambah pengalaman menikmati minuman ini. Tidak heran jika Es Durian menjadi favorit bagi pecinta durian, karena rasanya memanjakan lidah sekaligus menyegarkan tubuh di cuaca panas.
Di Riau, Es Durian memiliki beberapa variasi yang menarik. Beberapa penjual menambahkan susu kental manis, sirup, atau cincau untuk variasi rasa. Ada juga yang menggunakan jelly atau sagu mutiara sebagai topping tambahan agar tekstur minuman lebih menarik. Variasi ini membuat Es Durian tidak hanya nikmat diminum, tetapi juga memiliki tampilan yang menggugah selera dan instagramable, sehingga semakin populer di kalangan anak muda dan wisatawan.
Es Durian menjadi bagian penting dari budaya kuliner Riau, mencerminkan kreativitas masyarakat lokal dalam mengolah buah tropis menjadi minuman segar. Minuman ini sering dijadikan hidangan khas saat acara keluarga, festival kuliner, atau sebagai oleh-oleh khas daerah. Popularitas Es Durian juga mendukung industri kuliner lokal, memperkenalkan kekayaan rasa tropis Riau kepada wisatawan dalam bentuk yang lebih praktis dan menyenangkan.
Es Durian adalah minuman segar yang menggabungkan kelezatan durian asli, santan gurih, dan es yang menyegarkan, menjadikannya pilihan favorit di Riau. Untuk menikmati Es Durian terbaik, pilih durian lokal yang matang, campuran santan yang pas, dan es segar agar rasa manis, gurih, dan dingin tetap seimbang. Minuman ini bukan hanya memuaskan dahaga, tetapi juga menjadi simbol budaya kuliner Riau yang unik dan nikmat, cocok untuk dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau saat bersosialisasi dengan teman.
