Sekilas.co – Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Terbuat dari campuran buah, agar-agar, kolang-kaling, cincau, dan sirup manis, es campur selalu menjadi favorit di musim panas maupun saat berbuka puasa. Minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menghadirkan cita rasa manis, asam, dan tekstur beragam dalam satu gelas.
Di setiap daerah, resep es campur bisa berbeda-beda. Misalnya, di Jakarta, es campur sering dicampur dengan buah nangka, kelapa muda, dan sirup merah. Sementara di Surabaya, beberapa pedagang menambahkan tape singkong atau kacang merah sebagai pelengkap. Perbedaan ini membuat es campur memiliki karakter khas di tiap wilayah.
Selain rasanya yang lezat, es campur juga kaya nutrisi. Kombinasi buah-buahan memberikan vitamin, serat, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh. Kolang-kaling dan cincau menambah kandungan serat dan memberikan sensasi kenyal yang menyenangkan saat disantap.
Proses penyajian es campur juga cukup sederhana. Semua bahan biasanya dicampur dalam mangkuk atau gelas, kemudian ditambahkan es serut atau es batu, dan terakhir disiram dengan sirup manis. Cara ini membuat minuman tetap segar dan menyenangkan untuk dinikmati kapan saja.
Es campur menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara yang mudah dijumpai di berbagai acara. Dari pasar tradisional hingga festival kuliner, minuman ini selalu menarik perhatian pengunjung. Bahkan beberapa restoran modern kini menyajikan es campur versi premium dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi.
Selain itu, es campur juga memiliki nilai sosial. Di bulan Ramadan, banyak pedagang musiman menjual es campur untuk berbuka puasa. Minuman ini menjadi pilihan populer karena mampu menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Kehadirannya juga menjadi simbol kebersamaan dalam tradisi kuliner lokal.
Kreativitas dalam menyajikan es campur terus berkembang. Beberapa pedagang menambahkan susu kental manis, sirup rasa unik, atau topping modern seperti boba dan jelly. Inovasi ini membuat es campur tetap relevan di kalangan generasi muda dan wisatawan yang mencari pengalaman kuliner berbeda.
Dengan segala kelezatan dan kesegarannya, es campur tetap menjadi minuman legendaris Indonesia. Setiap suapan atau tegukan menghadirkan sensasi manis, segar, dan tekstur beragam yang sulit dilupakan. Minuman ini membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia mampu bertahan dan terus digemari lintas generasi.
