Sekilas.co – Dada ayam panggang kini menjadi salah satu pilihan makanan sehat yang populer di kalangan masyarakat urban. Selain tinggi protein dan rendah lemak, menu ini juga dinilai praktis, lezat, dan cocok dikonsumsi oleh mereka yang menjalani gaya hidup sehat maupun program diet.
Dibandingkan bagian ayam lainnya, dada ayam memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, namun tetap tinggi protein. Dalam 100 gram dada ayam tanpa kulit, terkandung sekitar 31 gram protein dan hanya sekitar 3 gram lemak. Inilah yang menjadikannya favorit di kalangan pecinta kebugaran, atlet, hingga pelaku diet tinggi protein.
Proses pengolahan dengan cara dipanggang menjadikan dada ayam lebih sehat dibanding metode menggoreng. Tidak hanya mengurangi konsumsi minyak, memanggang juga mempertahankan nutrisi penting dalam daging ayam tanpa menambahkan kalori berlebih. Banyak restoran sehat maupun meal prep service kini memasukkan menu ini sebagai andalan.
Variasi bumbu pun semakin beragam. Dada ayam panggang bisa dimarinasi dengan rempah lokal seperti bawang putih, ketumbar, dan jeruk nipis, atau dengan bumbu Western seperti rosemary, paprika, lemon, dan minyak zaitun. Hasilnya, rasa yang kaya namun tetap ringan, cocok dipadukan dengan sayuran panggang atau nasi merah.
Menurut ahli gizi, konsumsi dada ayam panggang secara rutin bisa membantu menjaga massa otot, meningkatkan metabolisme, dan membuat kenyang lebih lama. Asupan protein yang cukup sangat penting, terutama bagi mereka yang aktif secara fisik. Dada ayam panggang adalah salah satu sumber protein hewani terbaik dengan risiko kolesterol yang lebih rendah, ungkap dr. Andini, nutrisionis di Jakarta.
Tak hanya untuk kalangan dewasa, menu ini juga mulai dikenalkan pada anak-anak sebagai alternatif bekal sekolah yang sehat. Banyak orang tua kini mengganti nugget olahan dengan dada ayam panggang homemade yang lebih alami dan bebas bahan pengawet.
Tren makanan sehat berbasis protein ini diprediksi akan terus berkembang. Banyak UMKM kuliner yang mulai menawarkan versi dada ayam panggang dalam kemasan frozen food siap saji, maupun melalui layanan katering diet. Inovasi ini menjawab kebutuhan masyarakat akan makanan cepat saji yang tetap bergizi.
Dengan cita rasa yang bisa disesuaikan, manfaat gizi yang tinggi, dan cara pengolahan yang praktis, dada ayam panggang telah menjadi simbol makanan sehat masa kini. Bagi masyarakat yang ingin hidup lebih sehat tanpa mengorbankan kenikmatan rasa, menu ini layak dijadikan pilihan utama.
