Sekilas.co – Bakwan goreng, salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia, dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasa gurih yang menggoda selera. Makanan ringan yang terbuat dari campuran sayuran dan tepung ini mudah ditemukan di berbagai daerah dan cocok sebagai teman santai maupun pelengkap makan.
Bakwan biasanya terdiri dari bahan utama seperti wortel, kol, dan tauge yang dicampur dengan adonan tepung terigu dan bumbu sederhana seperti bawang putih, merica, dan garam. Proses menggoreng yang tepat menjadi kunci mendapatkan tekstur renyah dan warna kecoklatan yang menggugah selera.
Menurut Chef Andi, pakar kuliner dari Bandung, resep bakwan bisa dimodifikasi sesuai selera. Selain sayuran, kita bisa menambahkan udang atau jagung manis agar cita rasanya lebih kaya dan nikmat, ujarnya saat berbagi tips memasak, Jumat (19/10).
Pembuatan bakwan dimulai dengan mencampur semua bahan dalam wadah besar hingga rata. Adonan tidak boleh terlalu cair agar saat digoreng, bakwan bisa menggumpal sempurna tanpa mudah hancur.
Minyak goreng panas dan cukup banyak dibutuhkan agar bakwan dapat matang merata dan renyah. Penggorengan dengan suhu yang tepat juga menghindari bakwan menjadi berminyak atau gosong.
Bakwan yang sudah matang biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap manis sebagai pelengkap. Sensasi gurih dan renyah berpadu dengan rasa pedas atau manis memberikan kenikmatan tersendiri.
Camilan sederhana ini tidak hanya disukai oleh anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Bakwan juga sering muncul di acara keluarga, pasar tradisional, dan warung makan sebagai hidangan yang mudah dan cepat disajikan.
Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah didapat, bakwan goreng tetap menjadi camilan legendaris yang mudah dibuat di rumah. Siapa pun bisa mencoba resep ini dan menikmati sensasi gurih renyah yang bikin nagih.
