Sekilas.co – Milkshake, minuman yang memadukan susu, es krim, dan aneka rasa, tetap menjadi primadona di tengah maraknya tren minuman kekinian. Teksturnya yang kental, rasa manis yang memanjakan lidah, serta fleksibilitas variasi topping membuat milkshake tetap digemari lintas generasi.
Pertama kali populer di Amerika Serikat pada awal abad ke 20, milkshake awalnya dibuat sebagai minuman susu berenergi tinggi yang kemudian berkembang menjadi sajian pencuci mulut favorit di restoran cepat saji. Kini, milkshake telah berevolusi menjadi kreasi yang lebih beragam, bahkan sering tampil mewah dengan topping berlimpah.
Di Indonesia, milkshake juga mengalami perkembangan signifikan. Banyak kedai dan kafe yang menyajikan milkshake dalam berbagai rasa unik seperti red velvet, matcha, taro, hingga varian lokal seperti es teler dan durian. Tidak sedikit pula UMKM kuliner yang menjadikan milkshake sebagai menu andalan karena daya tarik visual dan cita rasanya.
Menurut Ari Wibowo, pemilik kafe di Bandung yang menyajikan aneka milkshake, tren minuman ini tak pernah surut. Milkshake itu minuman comfort food. Orang minum bukan hanya karena haus, tapi juga ingin menikmati sesuatu yang manis dan menyenangkan, ujarnya.
Salah satu kekuatan milkshake adalah fleksibilitasnya. Dengan bahan dasar yang sederhana—susu, es krim, dan pemanis minuman ini bisa diubah-ubah dengan berbagai rasa, topping seperti oreo, choco chips, marshmallow, hingga sereal warna-warni yang menarik secara visual.
Di media sosial, milkshake sering menjadi konten visual yang menarik untuk difoto dan dibagikan. Desain gelas unik, topping menggunung, dan warna-warni cerah menjadikan milkshake sebagai bagian dari Instagrammable food yang disukai generasi muda.
Namun, konsumsi milkshake tetap perlu diperhatikan dari segi kesehatan. Kandungan gula dan kalori yang tinggi bisa menjadi risiko jika dikonsumsi berlebihan. Beberapa kafe kini mulai menawarkan versi milkshake sehat dengan susu almond, yogurt, dan pemanis alami seperti madu atau kurma.
Dengan perpaduan rasa yang lezat, tampilan menarik, dan adaptasi yang terus berkembang, milkshake akan tetap menjadi bagian penting dari dunia minuman modern. Baik sebagai pelepas dahaga, penutup makanan, atau sekadar hiburan manis di sore hari.
