Sekilas.co – Popularitas matcha latte sebagai salah satu minuman kekinian terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Minuman berwarna hijau lembut ini tak hanya menarik dari segi tampilan, tetapi juga menawarkan cita rasa unik serta manfaat kesehatan yang membuatnya digemari oleh generasi muda.
Matcha latte merupakan minuman berbahan dasar matcha bubuk teh hijau khas Jepang yang dicampur dengan susu, baik susu sapi maupun alternatif seperti almond atau oat milk. Rasanya yang creamy dengan sedikit rasa pahit alami dari teh hijau menjadikannya favorit bagi pencinta minuman yang tidak terlalu manis.
Menurut data dari beberapa platform pemesanan makanan dan minuman daring, pencarian serta pemesanan matcha latte mengalami peningkatan hingga 60% sejak awal 2024. Tren ini didorong oleh gaya hidup sehat dan kesadaran akan minuman rendah gula yang kini semakin diadopsi masyarakat urban.
Banyak kedai kopi, termasuk waralaba besar maupun coffee shop lokal, mulai menjadikan matcha latte sebagai menu andalan. Kami lihat peminat matcha latte kini bahkan menyaingi es kopi susu, ujar Riko Santoso, pemilik kafe di kawasan Jakarta Selatan. Ia menambahkan, pelanggan muda lebih menyukai versi iced matcha latte untuk menemani aktivitas mereka.
Selain rasanya yang khas, matcha dikenal kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang berfungsi membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan melawan radikal bebas. Kandungan kafeinnya juga lebih rendah dibanding kopi, sehingga cocok untuk konsumen yang sensitif terhadap kafein.
Matcha latte juga menjadi pilihan konten visual di media sosial, khususnya Instagram dan TikTok. Warna hijaunya yang cantik sering dijadikan latar dalam unggahan bergaya minimalis atau aesthetic. Tak heran jika banyak influencer kuliner ikut mempopulerkannya melalui berbagai versi homemade dan eksperimen resep.
Namun, penting untuk memastikan bahwa matcha yang digunakan adalah matcha grade tinggi, karena matcha berkualitas rendah cenderung memiliki rasa pahit dan warna kusam. Penggunaan matcha ceremonial grade memberi rasa yang lebih halus dan warna hijau cerah alami, jelas Fitri Yuliani, pakar teh dari Komunitas Teh Indonesia.
Dengan kombinasi antara rasa, manfaat kesehatan, dan tampilan visual yang menarik, matcha latte tidak hanya menjadi tren sementara. Minuman ini diprediksi akan terus bertahan sebagai pilihan utama di menu kafe modern serta gaya hidup sehat generasi muda Indonesia.
