Sekilas.co – Sate ayam bumbu kacang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang paling digemari, baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan mancanegara. Hidangan ini dikenal dengan potongan daging ayam yang ditusuk bambu, kemudian dibakar di atas bara arang hingga matang dan harum. Cita rasa gurih manis dari bumbu kacang menjadi pelengkap sempurna yang membuat sate ayam selalu istimewa di setiap sajian.
Popularitas sate ayam tidak hanya terbatas di Indonesia, tetapi juga sudah merambah ke berbagai negara. Dalam banyak festival kuliner internasional, sate ayam kerap menjadi ikon kuliner Nusantara yang sukses memikat lidah pecinta makanan dunia. Aroma asap bakaran berpadu dengan bumbu kacang yang lembut membuat hidangan ini sulit dilupakan.
Sate ayam biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih, lengkap dengan irisan bawang merah, sambal cabai rawit, dan kecap manis. Beberapa daerah bahkan memiliki variasi penyajian tersendiri, seperti sate ayam Madura yang terkenal dengan bumbu kacang lebih kental dan rasa manis gurih yang khas. Perbedaan racikan inilah yang membuat sate ayam memiliki kekayaan cita rasa di tiap daerah.
Menariknya, sate ayam bumbu kacang bukan hanya menu favorit di warung kaki lima, tetapi juga sering hadir dalam acara-acara besar. Dari pesta pernikahan, hajatan, hingga perayaan hari kemerdekaan, sate ayam menjadi pilihan menu yang dinikmati berbagai kalangan. Hidangan ini berhasil merepresentasikan keakraban dan kebersamaan masyarakat Indonesia.
Selain lezat, sate ayam bumbu kacang juga relatif mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar. Proses pembuatannya pun bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga, terutama saat memanggang sate di halaman rumah dengan bara arang.
Berikut resep sate ayam bumbu kacang sederhana yang bisa dicoba di rumah:
-
Bahan sate: 500 gr daging ayam fillet (potong dadu), 2 sdm kecap manis, 2 siung bawang putih halus, garam secukupnya, tusuk sate.
-
Bahan bumbu kacang: 200 gr kacang tanah goreng, 3 siung bawang putih, 3 cabai merah, 1 sdm gula merah, 2 sdm kecap manis, garam secukupnya, air matang.
-
Marinasi ayam dengan kecap, bawang putih, dan garam, diamkan 30 menit.
-
Tusuk ayam ke tusukan sate, panggang di atas bara hingga matang sambil dioles kecap.
-
Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam. Tambahkan air hingga kental, lalu masak sebentar.
-
Sajikan sate ayam dengan siraman bumbu kacang dan kecap manis.
Dengan kelezatan yang khas, sate ayam bumbu kacang tidak hanya menjadi menu makan malam favorit, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Nusantara. Aroma bakarannya yang menggoda dan bumbu kacang yang kaya rasa menjadikan sate ayam selalu dirindukan, baik di meja makan keluarga maupun di panggung kuliner internasional.
