sekilas.co – Nasi kuning merupakan makanan yang terbuat dari beras bercampur kunyit, santan, dan rempah-rempah. Warnanya yang kuning didapat dari bumbu kunyit, dengan rasa gurih dan harum. Nasi kuning biasanya disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam goreng, telur balado, perkedel, dan sambal goreng kentang. Berikut resep dan cara mudah membuat nasi kuning di magic com yang bisa digunakan untuk tumpengan.
Bahan-bahan:
-
500 gram beras
-
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
-
2 sdm minyak goreng
-
2 batang serai, memarkan
-
5 lembar daun jeruk purut
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, memarkan
-
1 ruas jahe, memarkan
-
3 siung bawang putih, memarkan
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada putih
Bumbu halus:
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 cm kunyit
-
3 cm jahe
Pelengkap:
-
Ayam goreng
-
Telur balado
-
Perkedel
-
Sambal goreng kentang
-
Kerupuk
-
Teri kacang
-
Timun
-
Tomat
Porsi:
8-10 orang
Durasi:
1 jam 15 menit
Cara Memasak:
-
Cuci beras hingga bersih.
-
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, dan jahe hingga harum.
-
Masukkan beras dan aduk rata dengan bumbu.
-
Tuang santan dan air.
-
Tambahkan garam, lada putih, dan kunyit bubuk, aduk rata.
-
Masukkan ke dalam magic com dan masak hingga matang.
-
Setelah matang, aduk nasi kuning dengan spatula agar tidak menempel.
Penyajian:
Sajikan nasi kuning dengan lauk sesuai selera. Untuk membuat tumpeng, bentuk nasi kuning menjadi kerucut dan hias dengan lauk serta hiasan tambahan.
Tips:
-
Gunakan santan segar agar nasi kuning lebih gurih.
-
Pastikan semua bumbu tercampur rata dengan beras.
-
Jangan membuka tutup magic com selama proses memasak agar nasi matang merata.
-
Gunakan api kecil saat mengukus lauk agar tidak gosong.
Variasi:
-
Nasi kuning dapat dimasak dengan berbagai rasa, seperti pandan, gurih, atau pedas.
-
Lauk nasi kuning dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
