Sekilas.co – Bolu panggang cokelat telah menjadi primadona di setiap perayaan ulang tahun dan acara spesial. Teksturnya yang moist, rasa cokelat yang kaya, serta tampilannya yang menggugah selera membuat bolu ini selalu menjadi favorit di meja makan.
Bolu panggang cokelat berkembang dari resep kue klasik Eropa yang diadaptasi di Indonesia. Kini, bolu panggang cokelat menjadi salah satu kue wajib di toko roti maupun rumah tangga, terutama saat ulang tahun, pernikahan, dan pesta keluarga.
Untuk membuat bolu panggang cokelat, dibutuhkan beberapa bahan dasar:
-
200 gram tepung terigu
-
50 gram cokelat bubuk
-
200 gram gula pasir
-
5 butir telur
-
100 gram mentega, dilelehkan
-
100 ml susu cair
-
1 sendok teh baking powder
Langkah pertama adalah memanaskan oven pada suhu 180°C. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Campurkan tepung dan cokelat bubuk secara bertahap, aduk perlahan. Masukkan mentega cair dan susu, aduk rata hingga menjadi adonan halus.
Panggang adonan selama 35 40 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue siap diangkat. Hindari membuka oven terlalu sering agar bolu tidak turun atau retak.
Bolu panggang cokelat bisa dihias sesuai selera. Beberapa chef menambahkan ganache cokelat, taburan kacang, atau potongan buah segar. Untuk ulang tahun, kue ini bisa dihias dengan krim buttercream warna-warni dan lilin untuk tampilan lebih meriah.
Selain rasanya yang lezat, bolu panggang cokelat memberikan energi dari karbohidrat dan sedikit protein dari telur. Aroma cokelat yang harum membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang menyenangkan dan menambah keceriaan acara.
Bolu panggang cokelat bukan sekadar kue manis; ia adalah simbol perayaan dan kreativitas kuliner. Dengan resep sederhana namun teknik yang tepat, siapa pun dapat menghadirkan bolu panggang cokelat yang moist, lezat, dan siap menjadi bintang di setiap pesta atau momen spesial.
